学校的课程安排
很多人认为西点很简单，只是一种面食，其实西点只是一个统称，就像中式糕点一样，分为不同类别，有月饼、饼干等等。同样西点也是分为多种，一样的道理。所以在选择短期西点制作培训班的时候，一定要考察好学校的课程内容是否全面。
看学校的综合实力
这一点很重要，需要看师资力量、教学实训设备、学校的规模、学校的办学授课经验等也是需要着重考察的。
杭州新梦想西点培训学校是经国家劳动部门以及就业部批准成立的大型培训专业学校，目的在于培养技术扎实的西点技术人才，值得信赖。
看学生就业问题
现在市场上有一些小型西点培训机构，他们在学生就业方面是给不了什么帮助的，只能自己去找工作，这显然是不符合学员的心意的。所以能否为毕业学员提供就业，也是鉴别一所学校实力的重要因素。
杭州新梦想有着多年的办学经验，凡是我校毕业学员，均推荐就业，如果想要自己创业，学校同样提供资源、经验、人力等扶持，欢迎大家来校参观学习。
杭州市萧山区新梦想职业技能培训学校是一家在杭州、西安、重庆、成都设立多个分校的连锁知名培训学校。新梦想集西点培训学校、蛋糕培训学校、烘焙培训学校、糕点培训学校、甜品培训学校、蛋糕学校、西点学校于一身，培训专业有：西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训和奶茶饮品培训学校也以“培养技能人才、服务社会需要”为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导，并以创业带动就业。
杭州市萧山区新梦想职业技能培训学校各校区都拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园;将技能培训质量的提高作为重要工作;新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络。致力于建设中国餐饮行业的创业就业技能培训品牌。
西点培训相关问答
问：蛋糕在色彩的搭配上有什么雷区吗？
答：1、色彩不能过重2、色彩不能过多 3、混色率不要超过五种 4、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免
问：打算段时间食用，面包应该怎么保存呢？
答：1. 在面包烤好后，将面包晾凉，降至30-40度为宜。2.用食品保鲜袋密封，放在室温(20-30度之间)保存即可
问：学员开店，杭州新梦想学校给学员怎样的支持?
答：当你在学校认真的学习，接受老师一对一的教学，掌握扎实的西点烘焙技术。通过反复的实操练习，你在短时间内掌握了基本的西点烘焙技术，得到老师和学校认可。这个时候你就结业了，这时候如果你有想开店创业的想法，学校都会给你免费提供创业支持的。
问：杂粮应用于糕点中有哪些好处呢？
答：(一)提高膳食纤维的含量。(二)蛋白质互补。(三)引入能调节人体机能的物质。(四)拓宽杂粮使用范围，提高消费量，促进贫困地区农民增收。
问：杭州比较好的西点培训学校有那些 ？
答：能学到实实在在的技术，能用技术转化成市场热销的产品，能把产品换成金光闪闪的钞票，就是不错的学校，杭州新梦想 算一个吧
问：什么是湿性发泡？是什么意思？
答：蛋白开始呈现光泽奶油状，提起打蛋器后，蛋白呈小三角形，尖角自然下垂，这个状态就是湿性发泡 (也称为软性发泡)。
问：在制作西点面包的时候酵母发酵的过程是什么？
答：1发酵发酵是在创造酵母面包，并且其中焙烤食品所需的步骤酵母允许酵或造成面团的发酵。2升起上升是面团因酵母活动而经历的戏剧性的物理变化。
问：判断蛋糕是否已经烤好的技巧有哪些?
答：1、首先蛋糕边缘脱离烤盘; 2、蛋糕变得柔软。3、蛋糕测试器很清洁。 4、测试内部温度。
问：炼乳的定义是什么？
答：炼乳是将牛奶加热至其大部分的水分都蒸发，但是又不是简单的蒸发。炼乳装罐前会加入白砂糖，令其味甜，所以我们也称它为香甜炼乳。
问：哪里有正规的西点培训
答：选择好的西点学校主要看以下几个方面
（1）学校大不大？教学设备好不好？
（2）学校的老师是否负责任
（3）学校是否会让你进行实操，如果不实操，跟本学不到东西
（4）学校是否安排工作
