前面几天小编给大家分享了一些健康的蛋糕面包制作方法，今天小编给大家分享一款流行的芝士蛋糕作品，适合在炎热的夏天食用。

 

制作浆果芝士蛋糕需要的材料：奶油奶酪200g、黄油50g、淡奶油250ml、酥性饼干200g、鱼胶粉25g、纯牛奶150ml、草莓少许、蓝莓少许（当然其它水果也可以）

 

浆果芝士蛋糕的制作步骤：

1. 酥性饼干碾压成碎片。（不要太碎哦！）

2、黄油隔水加热融化。

3、融化的黄油和饼干伴匀。再加入到活底蛋糕模中，用勺子压实。放入冰箱5分钟以上备用。

4、 鱼胶粉加入牛奶隔水加热融化。备用

5、将奶油冷藏24小时以上然后拿出来加入细砂糖打发之八成。备用

6、芝士放在室温融化（大概需要1到2小时，所以要提前拿出来融化）隔水加热打发，加入己融化好的鱼胶粉牛奶。

7打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌。搅拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜欢的水果，然后再浇上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小时。

8、3小时后拿出冰箱，在表面装饰你喜欢的浆果。

9、脱膜。用电风筒将四周吹热一下。然后就可以顺利脱啦。

完成，一款适合在炎热夏天解暑的佳品就制作好了，如果有疑问可以联系杭州新梦想西点蛋糕培训学校名师。


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