蛋挞皮的做法，做蛋挞的皮怎么做
蛋挞皮的做法，做蛋挞的皮怎
2018-08-15 16:43
蛋挞皮的做法，做蛋挞的关键之处是蛋挞皮，其实蛋挞皮并不难做！
烹饪难度：简单；烹饪时间：30分钟；烹饪工艺：烤；菜品口味：甜；用料：千层酥皮团（挞皮）,挞水,淡奶油,牛奶,糖,蛋黄,低粉,炼奶
第一步：先分别用水和黄油和好水皮和油皮，放在一旁静置一会儿，面醒一下。
第二步：接着将水皮擀大，油皮擀小充当馅料，用水皮将油皮包裹住擀平，这个步骤重复3遍。
第三步：三次之后将面卷成卷，冷藏一小时后切成均匀的小份，一份就是一个蛋挞的用量。
第四步：将模具中刷一层干粉，将擀好的蛋挞皮服帖的放在模具中，轻轻按一按。
