苏打饼干

主料：低筋面粉150g、香葱(少许)

辅料：牛奶90g、苏打1g、酵母2g、盐1.5g、食用油3g

 

做法：

1、准备好所有的材料,香葱洗净切末。

2、将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯。

3、揉入香葱醒十分钟，用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小。

4、一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右。

 

小贴士：

1、擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘。

2、面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好。.

3、饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样！

4、这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故。 

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