法式压滤壶(French Press)：又名法式滤压壶、法压壶、冲茶器，是大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成的简单冲泡器具。起初多...
阅读
揭秘烘焙中常见的面粉 有什么不同？今天我们来聊一下烘焙里面另外一个主要的原料：面粉。可以说，没有面粉，烘焙里很多产品都制作不了，了解它的特性，对于我们制作产品来说很...
阅读
烘焙培训 哪里好 ？以前，大街小巷少有蛋糕面包店，购买的人数少，产品的品种也不多。但近年来，随着面包等食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一，烘焙食品在三、四线城市的渗...
阅读
揭秘烘焙中蛋白的替代品！大家都知道鸡蛋在烘焙中起着至关重要的作用，而鸡蛋在烘焙中的作用主要来自于蛋白，它有粘合其他干性材料、增加烘焙成品的高度和膨松度的作用。所以...
阅读
近些年来，大家都看到了蛋糕行业的发展，如果大家想要从事蛋糕行业，少不了要去培训，那么 蛋糕学校哪家好呢？给大家推荐新梦想 。 蛋糕说白了就是西方人常用的一种饮食，和中...
阅读
揭秘鸡蛋与蛋糕的完美结合！在制作蛋糕的过程中，我们都会用到鸡蛋。味道鲜美，颜色诱人，今天小编就和大家探讨一下，鸡蛋与蛋糕是如何完美结合的呢？ 鸡蛋中蛋清约占2/3，蛋黄...
阅读
揭秘烘焙中常见的巧克力种类！巧克力是最常见的烘焙原料之一，应用在很多烘焙配方中。巧克力是由可可豆加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪的可可块。采集后的可...
阅读
现在不少年轻人都希望能学一门技术，蛋糕烘焙技术无疑是个好选择，那么学技术是去当学徒好还是去 蛋糕烘焙培训班 好呢？ 当学徒的优劣势 优势： 可以了解市场上最流行的蛋糕烘...
阅读
关于西点的前景了解过这个行业的人都知道是非常好的，那么 学西点得多久呢 ？ 西点培训费用贵吗 ？ 学西点得多久 ？ 学西点得多久 还是要根据自己的实际情况而定。对于以后想要...
阅读
揭秘酵母的种类、使用方法及注意事项！使面包变得美味、蓬松的原料就叫酵母。酵母分为好几种类，并且每种都有其独有的特征，我们可以使用不同种类的酵母做出不同风味的面包。...
阅读
